La prossima edizione di Slow Fish focalizzerà l’attenzione sui pescatori, sull’importante ruolo di custodi del mare, con una forte valorizzazione della memoria e dei saperi di cui essi sono portatori.
Tantissimi appuntamenti: Laboratori del Gusto, Teatri del Gusto, Laboratori dell’acqua, percorsi educativi Mare, pesci e pescatori e Mercati, menu e cuochi.
Un’occasione per ripercorrere la storia della pesca artigianale, imparare come funzionava, quali culture coinvolgeva, quali opportunità, disagi, competenze; fino a scoprire quanto e come è cambiata oggi la piccola pesca, come si relaziona con il mondo intero e come dalla globalizzazione è stata penalizzata, incontrando i produttori dei Presìdi del mare e quelli della ricca sezione espositiva del Mercato.
PROGRAMMA COMPLETO.
PROGRAMMA COMPLETO.
Nessun commento:
Posta un commento